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Salumi - Formaggi - Carne e Prodotti tipici e per ristorazione
in Garfagnana - Lucca (Toscana)


La nostra azienda è situata in prossimità della Garfagnana, una verdeggiante vallata dove piccoli allevatori e contadini da secoli si tramandano i segreti della norcineria locale.

Abbiamo fatto tesoro della loro esperienza che con entusiasmo ci hanno messo a disposizione per diffondere il gusto e i sapori della nostra terra che ancora oggi risulta essere una meta incontaminata per fascino e tradizioni.

Oggi il valore delle tradizioni è delle cose genuine è sempre più un fattore di distinzione per un’azienda.

Nel nostro settore la tradizione artigianale e la passione per quello che facciamo è il vero valore aggiunto che si ritrova nei nostri prodotti.

L’amore per il nostro lavoro ci porta a produrre con criteri di assoluta genuinità e ad offrire tutta la ricchezza della nostra terra direttamente sulla vostra tavola.

Contattateci per conoscere tutta la nostra offerta di prodotti e servizi.

Professionalità e qualità sono il nostro migliore biglietto da visita.

Venite a trovarci. Vi aspettiamo!


Il nostro salame
Il prodotto si realizza da un impasto di pancettoni e spalle di suino di origine nazionale, macinate, speziate, insaccate nella filzetta o nel gentile e legato a mano.
Si vende dopo 28 giorni di stagionatura che avviene con uno stazionamento di 7 giorni nei locali di asciugatura e di 21 giorni nei locali di stagionatura.


Pecorino di stipa